• 『鮑魚佛跳牆+6 道主菜』
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『鮑魚佛跳牆+6 道主菜』


料多實在,結合老母雞與金華火腿,細火煨燉,湯甘醇 濃郁滋味豐富。
鮑魚佛跳牆可選”冷凍“或”熟食“,六大主菜皆為熟食
建議售價
NT$8088
商品編號:
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加價購-年菜1+6 優惠組合價$8088元 ,請記得要挑選6項主菜唷!

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香煎羊小排
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定價 NT$1440
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花雕貴妃蝦
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定價 NT$1000
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富貴烤雙方
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定價 NT$1000
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蘇東坡扣肉
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定價 NT$1280
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富貴牛腩筋
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定價 NT$1280
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燻味雙寶雞
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定價 NT$1080
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椒鹽大黃魚
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商品介紹

  

 

彭園鮑魚佛跳牆+6道主菜=$8088

鮑魚佛跳牆可選擇冷凍或是熟食,另外還可選擇六道主菜,主菜都會是熟食唷!

彭園 鮑魚佛跳牆-年菜

湯底採用慢火熬煮數十小時,黃金火腿及老母雞原汁精華搭配塔斯馬尼亞網鮑,

過年團圓聚餐時,餐桌上必吃經典美味佳餚。
 

冷凍鮑魚佛跳牆

彭園 鮑魚佛跳牆 年菜明星大菜  2022全新升級 經典大菜更有特製鮑魚佛跳牆 "冷凍料理包"

過年伴手禮最佳首選,湯料分離 獨立包裝

8顆塔斯馬尼亞的網鮑、高湯、食料等 分別獨立包裝

真材實料,做工複雜且無添加防腐劑,讓您輕鬆覆熱即可上桌。



彭園 鮑魚佛跳牆-年菜食材小百科:

澳洲塔斯馬尼亞的網鮑

彭園獨家代理產至澳洲塔斯馬尼亞的網鮑,生長於水質好,近南極、水深夠凍,無工業汙染,所以鮑魚肉質較肥、厚、嫩及鮮甜
鮑魚更富有豐富的蛋白質,鈣、鐵、碘和維生素A等營養,人體不能缺少的礦物質和維生素

彭園烹調方式講究鮑魚原汁原味,料理上不過度調味儘量保持它原本源自海洋的鮮甜,以開陽、香菇燉煮提升湯頭甜度。
 

 

布袋 洲南海鹽洲南鹽場霜鹽,採傳統的天日曬鹽法,利用太陽日曬的溫差,蒸散出海鹽
收獲的粗鹽再經研磨、過篩霜鹽是冬天收成的,結晶細緻,富含海洋微量礦物元素,為雞湯帶來更豐富的鮮美口感。

 



加熱方式:

 

電鍋加熱:佛跳牆需解凍後,建議無需開封放入鍋中,蒸煮約30分鐘。
                (外鍋加水量:量米杯1杯水)

明火加熱:佛跳牆需解凍後,倒入鍋中,文火加熱煮滾即可食用。

 

 鮑魚講究原汁原味,料理上不過度調味儘量保持它原本源自海洋的鮮甜,以開陽、香菇燉煮提升湯頭甜度。
另附上600g 高湯,可依個人口味調整湯頭濃度。

 


 

 

富貴烤雙方 優惠價 $1000
彭園創始名菜,手工精緻素方及鬆軟餅皮,特選鮮嫩濃郁火腿,經土窯文火烤製,佐以桂花蜜,外軟內酥,絕佳搭配。
(熱食,火腿與麵皮製電鍋蒸熟即可;素方酥餅-烤箱180℃ 60~80秒或微波爐-溫菜鍵1~2分鐘。數量為10片)


 

花雕貴妃蝦 優惠價 $1000
採用肉質飽滿富彈性的新鮮大蝦,以特調佐料及精選十餘種中藥材浸泡,絶佳風味,爽口嫩脆,清甜夠味。
(冷食,毋須再加熱以免影響口感。數量為10隻)


 

燻味雙寶雞 優惠價 $1080
精選上等土雞,以特製香辛料搭配滷汁醃製,香料精華完全入味,再以茶葉及香蔗燻烤,表皮呈金黃色,風味特殊、肉質多汁緊實且帶Q勁,享多重美味口感。
(冷食,毋須再加熱以免影響口感。)



 

蘇東坡扣肉 優惠價 $1280
特選CAS上等豬肉,佐以客家梅干菜及古法釀造醬油,經細火燜燉,口感軟嫩不油膩,柔中帶勁,經典好滋味。
(熱食,如需加熱,微波爐-溫菜鍵2~3分鐘;或置於電鍋3~5分鐘即可。)

 

 

 

富貴牛腩筋 優惠價 $1280
先將牛腩汆燙定型,再用俐落刀功切出黃金比例,使用獨門秘方、香料及牛大骨熬煮4~5小時,口感帶有豐富的嚼勁,搭配紅燒湯頭,每一口湯汁都可以喝得出濃郁牛腩最原始的好滋味。
(熱食,如需加熱,置於電鍋5分鐘即可,或微波爐-溫菜鍵2-3分鐘。)



 

椒鹽大黃魚 優惠價 $1280
低溫油炸成黃金琥珀色,肉質細膩富彈性,是健康與美味結合的精緻料理。
(熱食,如需加熱,置於電鍋3~5分鐘即可;或以鋁箔包好,烤箱180℃ 3~5分鐘。)



 

香煎羊小排 優惠價 $1440
採用頂級紐西蘭KIWI羊肩排,以紅酒及獨特香料搭配特調羊排醬汁醃製,文火香煎而成,入口豐腴,口感極緻。
(熱食,如需加熱,以鋁箔包好,烤箱180℃,約3~5分鐘;或微波爐-溫菜鍵2~3分鐘;或置於電鍋3~5分鐘即可。數量為8支)



 

彭園會館堅守餐廳起家的品質,堅持讓老饕們享用最新鮮的頂級食材原味,不大量生產而降低風味,採用限量預購,由大廚除夕當日現製烹調,讓您在家能享用料質精、做工繁複的年菜美食,熱菜上桌,在除夕團圓夜,更添溫暖年節氣氛。兼顧美味且經濟實惠,輕輕鬆鬆在年夜飯與家人共享國宴級的美食饗宴。

規格說明

成分:澳洲塔斯馬尼亞網鮑、花膠、排骨(台灣)、豬腳(台灣)、豬肚(台灣)、桂竹筍、
           魚皮、
栗子、香菇、魷魚、芋頭(台灣大甲)、水、海鹽、細砂糖、烏醋、蠔油、味粉、開陽

淨重:3215g


運送方式

請於下單後,選擇彭園各店門市自取


彭園台北市門市


 

◎彭園創始店                               

地址 : 台北市林森北路380號2樓 (林森店-捷運雙連站2號出口)                             

電話 : 02-2551-9157                             

                               

◎彭園壹品宴                               

地址 : 台北市南京東路二段63號2樓 (松江南京站8號出口、第一飯店內)                             

電話 : 02-2541-9102                             

                               

◎彭園台北館                               

地址 : 台北市忠孝東路五段297號5樓  (永春站1號出口)                          

電話 : 02-2528-8122

                             


彭園新北市門市         


 ◎彭園板橋店                                       

地址 : 新北市板橋區雙十路二段239號4樓 (江子翠站3號出口)                               

電話 : 02-2250-7568                             

                               

◎彭園新板館                                               

地址 : 新北市板橋區中山路一段161號1樓、8樓 (板橋站3A出口/新北市政府內)                        

電話 : 02-2952-7666                             

                               

◎彭園新店館                                       

地址 : 新北市新店區北新路三段219號2樓 (大坪林站4號出口)                               

電話 : 02-2911-5100                             

                               

◎彭園三重館                                               

地址 : 新北市三重區龍門路6號3樓 (三重國小站)                               

電話 : 02-8982-1366                             


彭園基隆市門市


 

◎彭園基隆館                                               

地址 : 基隆市中正路62-1號5樓   (基隆長榮飯店)                          

電話 : 02-2428-8788   

                                          


彭園桃園市門市


 

◎彭園八德館                                               

地址 : 桃園市八德區介壽路一段728號3樓   (置地廣場)                     

電話 : 03-366-7766   


    

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