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鮑魚佛跳牆


料多實在,結合老母雞與金華火腿,細火煨燉,湯甘醇 濃郁滋味豐富。
【年菜明星大菜】彭園獨家代理澳洲塔斯馬尼亞網鮑,嚴選高級食材
優惠售價
NT$2520
NT$2800
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商品介紹

  


彭園 鮑魚佛跳牆-年菜

湯底採用慢火熬煮數十小時,黃金火腿及老母雞原汁精華搭配塔斯馬尼亞網鮑,

過年團圓聚餐時,餐桌上必吃經典美味佳餚。
 

冷凍鮑魚佛跳牆

彭園 鮑魚佛跳牆 年菜明星大菜  2022全新升級 經典大菜更有特製鮑魚佛跳牆 "冷凍料理包"

過年伴手禮最佳首選,湯料分離 獨立包裝

8顆塔斯馬尼亞的網鮑、高湯、食料等 分別獨立包裝

真材實料,做工複雜且無添加防腐劑,讓您輕鬆覆熱即可上桌。



彭園 鮑魚佛跳牆-年菜食材小百科:

澳洲塔斯馬尼亞的網鮑

彭園獨家代理產至澳洲塔斯馬尼亞的網鮑,生長於水質好,近南極、水深夠凍,無工業汙染,所以鮑魚肉質較肥、厚、嫩及鮮甜
鮑魚更富有豐富的蛋白質,鈣、鐵、碘和維生素A等營養,人體不能缺少的礦物質和維生素

彭園烹調方式講究鮑魚原汁原味,料理上不過度調味儘量保持它原本源自海洋的鮮甜,以開陽、香菇燉煮提升湯頭甜度。
 

 

布袋 洲南海鹽洲南鹽場霜鹽,採傳統的天日曬鹽法,利用太陽日曬的溫差,蒸散出海鹽
收獲的粗鹽再經研磨、過篩霜鹽是冬天收成的,結晶細緻,富含海洋微量礦物元素,為雞湯帶來更豐富的鮮美口感。

 



加熱方式:

 

電鍋加熱:佛跳牆需解凍後,建議無需開封放入鍋中,蒸煮約30分鐘。
                (外鍋加水量:量米杯1杯水)

明火加熱:佛跳牆需解凍後,倒入鍋中,文火加熱煮滾即可食用。

 

 鮑魚講究原汁原味,料理上不過度調味儘量保持它原本源自海洋的鮮甜,以開陽、香菇燉煮提升湯頭甜度。
另附上600g 高湯,可依個人口味調整湯頭濃度。

 


 

 

規格說明

成分:澳洲塔斯馬尼亞網鮑、花膠、排骨(台灣)、豬腳(台灣)、豬肚(台灣)、桂竹筍、
           魚皮、
栗子、香菇、魷魚、芋頭(台灣大甲)、水、海鹽、細砂糖、烏醋、蠔油、味粉、開陽

淨重:3215g


運送方式

請於下單後,選擇彭園各店門市自取


彭園台北市門市


 

◎彭園創始店                               

地址 : 台北市林森北路380號2樓 (林森店-捷運雙連站2號出口)                             

電話 : 02-2551-9157                             

                               

◎彭園壹品宴                               

地址 : 台北市南京東路二段63號2樓 (松江南京站8號出口、第一飯店內)                             

電話 : 02-2541-9102                             

                               

◎彭園台北館                               

地址 : 台北市忠孝東路五段297號5樓  (永春站1號出口)                          

電話 : 02-2528-8122

                             


彭園新北市門市         


 ◎彭園板橋店                                       

地址 : 新北市板橋區雙十路二段239號4樓 (江子翠站3號出口)                               

電話 : 02-2250-7568                             

                               

◎彭園新板館                                               

地址 : 新北市板橋區中山路一段161號1樓、8樓 (板橋站3A出口/新北市政府內)                        

電話 : 02-2952-7666                             

                               

◎彭園新店館                                       

地址 : 新北市新店區北新路三段219號2樓 (大坪林站4號出口)                               

電話 : 02-2911-5100                             

                               

◎彭園三重館                                               

地址 : 新北市三重區龍門路6號3樓 (三重國小站)                               

電話 : 02-8982-1366                             


彭園基隆市門市


 

◎彭園基隆館                                               

地址 : 基隆市中正路62-1號5樓   (基隆長榮飯店)                          

電話 : 02-2428-8788   

                                          


彭園桃園市門市


 

◎彭園八德館                                               

地址 : 桃園市八德區介壽路一段728號3樓   (置地廣場)                     

電話 : 03-366-7766   


    

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